أكلات رائعة لاتفوتها فى قيزغيزستان

أشهر الاطباق الذيذة من قائمة المطبخ القرغيزستاني

البيشبارماك Beshbarmak

وهو الطبق الشعبي في قيرغيزستان، كما انه شائع حدا عند الجارة كازاخستان، ويتكون من لحم الحصان ( واحيانا لحم الخروف أو البقر) الذي يُغلى مع مرقته الخاصة لعدة ساعات، ويقدم فوق معكرونة مصنوعة منزلياً مع زينة من البقدونس والكزبرة.

أورومو

هو الطبق المفضل. بمجرد الانتهاء من ذلك ، فإنه يخرج كطبقات من العجينة التي تمتلئ بقطع قطع من اللحم والدهون ، وأي شيء آخر يشبه الطهي مثل - الجزر أو البصل أو البطاطا أو اليقطين. انها على البخار في وعاء خاص متعدد الطبقات وممتازة عندما تؤكل مع جانب من الكاتشب. على الرغم من أنني رأيت هذا في عدد قليل من المطاعم حول قرغيزستان ، إلا أنه ليس طبق المطعم الأكثر شيوعًا. من المرجح أن تشاهدها في منازل قيرغيزستان

مانتي

هو اللحم والبصل ، والزلابية المملوءة بالدهن والتي عادة ما تكون على البخار ، ولكن يمكنك أيضا الحصول عليها مقلية. يتم تقديمها عادة في مجموعات من 5 ، ويجب أن تتمكن من الحصول عليها في أي مطعم تقريبًا ما لم يتم بيعها.

Gulchitai و Kazy Karta

كلاهما أطباق لحم الحصان. في Gulchitai ، يتم حلق اللحم (كما هو الحال في besh barmak) وفي Kazy Karta ، سترى ذلك في الميداليات.

Lagman

هو اللحوم والخضروات والشعرية خدم في مرق. انها الفوضى قليلا لتناول الطعام والشعرية طويلة ، وتميل إلى مرق حشي إذا كنت غير دقيق ، ولكن اللذيذ. بوسو لاجمان هو نفس المكونات المقلية ، ولكن من دون مرق. بوسو لاغمان هي وجبة الذهاب إلى فصل الشتاء لأنها مليئة بالفعل وترضي عندما تكون باردة في الخار